Të gjithë mendojmë se duke i mbajtur produket ushqimet në frigorifer do t’i mbajmë ato të freskëta për një kohë sa më të gjatë. Por në fakt jo të gjitha produktet ushqimet mund të ruhen në frigorifer. Për këtë ka disa arsye, së pari ushqimet humbasin vlerat ushqimore, humbasin shijen dhe mikroelementet e dobishme.

Në frigorifer nuk duhet mbajtur buka, salcat e ndryshme, mjalti, domatet, bananet, trurshitë dhe luleshtrydhet. Bananet dhe luleshtrydhet është mirë t’i lini në shporta mbi tryezë. Ekspertët ushqimor këshillojnë se kjo gjë duhet bërë me patjetët nëse duam që ushqimet të ruajnë vlerat ushqimore.