Në shpatet e Himalajeve, punëtorët në fermën e parë të çajit biodinamike presin me durim derisa planetët të përshtaten për të mbledhur çajin më të shtrenjtë të Indisë.
Ai është i vendosur në 2,200 metra lartësi në shpatet e pjerrëta të Himalajeve indiane dhe të rrethuara nga majat e mbuluara me akull të Khangchendzonga, malit të tretë më të lartë në botë.
Elefantët e egër dhe tigrat bredhin në kreshtat e luginës dhe manastiret budiste ngjiten në shpatet, por është ‘batanija’ e madhe e Darjeeling-it me plantacionin e çajit smerald që e ka bërë këtë pije të njohur ndërkombëtarisht dhe të quhet ‘Shampanja e çajit’.
Secila nga 87 çajrat e Darjeeling-it është i njohur për prodhimin e madh dhe shijen delikate.
I njohur si ‘Silver Tips Imperial’, ai mblidhet vetëm nga mbledhësit ekspertë nga Makaibari në netët e qarta dhe me Hënë të plotë kur planetët vendosen në një pozicion optimal për periudhën e korrjes.
Ky çaj mistik nuk është vetëm i lidhur me kozmosin, është edhe i kushtueshëm: në vitin 2014, u shit për një vlerë prej 1,850 $ për kilogram, duke e bërë atë çajin më të shtrenjtë të prodhuar ndonjëherë në Indi.
Duhen 200kg gjethe për të bërë 50 kg të këtij çaji të argjendtë dhe punëtorët rrallë nxjerrin sasi më të mëdha.
Blerësit zakonisht paguajnë më shumë për çajin e mbledhur nën dritën e Hënës së plotë, mes mesit të marsit dhe majit kur gjethet janë më të ndritshme dhe kanë një aromë më të ngjashme me atë të lules.
