Nga:ENEIDA CAKERRI
1 pako me petë të gatshme për lazanja
1 tufë qepë të njoma
500 gr brokoli
1 tufë kopër
100 gr djath gorgonxola
200 ml pana
Kripë
Piper i zi
100 gr djath kaçkavall
Për beshamelin
50 gr miell
50 gr gjalp
500 ml qumësht
Kripë
Arrë moskat
Qepët e njoma i presim në feta dhe i skuqim në vaj ulliri. Më pas shtojmë brokolin të ndarë në tufa të vogla, e skuqim dhe shtojmë pak ujë që të zbutet. Pasi është zbutur shtojmë djathin gorgonzola si dhe panën. I gatuajmë bashkë, shtojmë kopër, kripë dhe piper. Përgatisim beshanelin duke skuqur ne gjalp miellin dhe më pas shtojmë qumështin pak e nga pas deri sa masa të trashet e të mos krijohen kokrriza. Në fund shtojmë kripën dhe arrën moskat. Në tavë shtrojmë pak beshamel, vendosim një shtresë peta, mbushjen, peta, mbushje, deri sa të mbarojë mbushja dhe nga lart shrojmë beshamelin si dhe djathin kaçkavall. E pjekim në 200 gr për 40 minuta.
