Lazanja është një ushqim me origjinë italiane që është përvetsuar me mjeshtëri nga amvisat shqiptare. Lazanja është një ushqim me origjinë italiane që është përvetsuar me mjeshtëri nga amvisat shqiptare. E ngrohtë, e sapo dalë nga furra, e plotë dhe e mrekullueshme në shijen që ofron, lazanja është receta që ka fituar zemrën e kujto në botë.

Makaronat, mishi, djathi dhe salca e domates tek lazanja përmbajnë vitamina të kompleksit B dhe ushqyes që i vijnë në ndihmë metabolizmit. Mishi i viçit nëse përdorni të tillë është një burim hekuri që përmirëson qarkullimin e gjakut. Më poshtë do të gjeni një recetë klasike të lazanjës që mund t’a gatuani lehtë në shtëpi.

Përbërësit e Lazanjës:

12 peta lazanje

Gjysmë kilogramë mish të grirë

2 thelpinj hudhre të grirë

Gjysëm luge çaji me hudhër pluhur

1 lugë çaji me rigon të thatë

Kripë dhe piper

450 gramë gjizë

2 vezë

Gjysëm filxhani me djathë parmixhano të grirë

1 kavanoz e gjyzëm me salcë domateje me borzilok

2 filxhanë me djathtë mocarela

Vaj ulliri

Përgatitja: Ndizeni furrën në një temperaturë prej 175 gradë. Ndërkohë, në një tenxhere me ujë hidhni ujë me pak kripë dhe lëreni të marr një valë. Shtoni petat e lazanjës dhe ziejini deri sa të zbuten për 10 minuta.

Kullojini dhe lërini mënjanë Mishin skuqeni në një tigan bashkë me hudhrën, hudhrën pluhur, rigonin, kripën, piperin e zi. Skuqeni për 10 minuta deri sa të marrë ngjyrën karakteristike. Në një enë tjetër përzieni gjizën, vezët dhe djathin parmixhan. Vendosini petat e lazanjës në një tepsi dhe lyejini me salcën e domates. Më pas shtroni mishin. Shtresa e rradhës është masa e djathit. Përsëritini këto hapa deri sa tepsia të mbushet plot. Në shtresën e fundit, lyejeni petën me salcë dhe spërkateni me copat e vogla të mocarelës. Mbulojeni tepsinë me letër alumini.

Futeni tepsinë në furrë dhe piqeni për 30 minuta deri sa djathi të ketë shkrirë dhe të ketë formuar bulëza. Hiqeni letrën e aluminit dhe lëreni zbuluar për 10 minuta të tjera deri sa djathi të marrë një ngjyrë kafe. Hiqeni tepsinë nga zjarri dhe lëreni lazanjën të ftohet për 10 minuta.