Fileto pule me patëllxhanë dhe speca
Përbërësit:
400 gr fileto pule
kokërr qepë
2 speca, 1 lugë gjelle salcë
3 patëllxhanë
5-6 thelpinj hudhër
2 domate
1 lugë kafe piper të kuq
Kripë dhe piper i zi
2 gota ujë
4 lgj vaj ulliri
Përgatitja:
Ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën në kubikë deri sa të bëhet transparente. Shtojmë mishin e pulës në kubikë dhe e kaurdisim deri sa mishi të zverdhet pak. Shtojmë pak kripë, specat e prerë në kubikë dhe i kaurdisim më pas duke shtuar patëllxhanët e prerë në kubikë të vegjël me brinjë 1 cm. I kaurdisim mirë duke shtuar hudhrat e prera në copa.
Shtojmë domatet të qëruara dhe të prera në kubikë. Shtojmë domatet të qëruara dhe të prera në kubikë. Shtojmë 1 lugë kafe piper të kuq, kripë e piper të zi. E lëmë të ziejë pak dhe shtojmë 2 gota ujë të nxehtë dhe e lëmë të ziejë për 15-20 minuta deri sa mishi dhe perimet të ziejnë.
