Sallatë me kus kus dhe perime
Përbërësit:
200 gr kus kus
1 kastravec
2 tufa majdanoz
1 spec i kuq
1 spec jeshil djegës
2 karrota
2 domate
2 qepë të kuqe
2 kokrra limon
2-3 lugë gjelle uthull
Vaj ulliri
Kripë
Përgatitja:
Vendosim kus kusin në një tas. Shtojmë në të pak kripë, 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe shtojmë në raportin 1 me 1, pra një masë kus kus dhe një masë ujë të valuar dhe e trazojmë pak. E mbulojmë dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta.
Lajmë perimet. Majdanozin e grijmë hollë dhe e lëmë mënjanë. Domatet i pastrojmë nga lëngu dhe farat dhe I presim në kubikë shumë të vegjël. Të gjitha perimet i grijmë shumë imët me dorë ose me grirësen e qepës apo me rende.
Përziejmë më pas perimet e grira me majdanozin e grirë imët. I shtojmë perimeve pak kripë dhe i trazojmë përsëri. Shtojmë kus kusin e gatuar dhe të ftohur. I trazojmë së bashku duke i dhënë shije në fund me dresingun e përgatitur me lëng limoni, uthull e vaj. E shërbejmë sallatën duke i dhënë formën që dëshirojmë.
