Tortë me lajthi
150 gr gjalpë në copa
150 g sheqer
4 vezë
100 g miell
1 qese tharm pluhur
100 g lajthi të pjekura Palma
pak kripë
100 ml ajkë
150 gr çokollatë për gatim
disa grame vanilje Palma
60 ml ajkë e lëngshme
Përgatitja
Me anë të miksit punojeni gjalpin me sheqerin derisa të bëhet si shkumë.Shtoni të verdhat e vezëve, një nga një, miellin e situr (duke e hedhursi shi) dhe në fund tharmin.Perzjeni lajthitë dhe çokollatën e grirë bashkë; rriheni si borë të bardhën e vezëve me pak kripë dhe shtojani përzierjes, duke u kujdesur që të mos ulet.
Hidheni brumin në tavën e bërë me gjalpë dhe miell dhe piqeni në furrën tashmë të nxehtë për afro 50 minuta.
Ndërsa ëmbëlsira është në furrë, rrihni ajkën. Për të bërë shtresën e sipërme të tortës, shkrini çokollatën në banjomaria (enë mbi enë me ujë) dhe punojeni me një shpatull duke I shtuar ca gramë vanilje dhe ajkë të lëngshme.
Kur ëmbëlsira të jetë pjekur, vëreni të ftohet në rrjetën për ëmbëlsira,pastaj ndajeni në dy disqe. Mbusheni me ajkë të fryrë dhe mbulojeni meshtresën e kremit të përgatitur duke e zbukuruar me lajthi të copëzuara.
