Prej janarit të vitit 2021, shefi i njohur i kuzhinës, Renato Mekolli, ishte zhdukur plotësisht nga vëmendja mediatike dhe rrjetet sociale. Për 5 vite me radhë, heshtja e tij totale ngriti shumë pikëpyetje dhe spekulime, por tashmë e vërteta është zbuluar dhe është më e madhe se ç’pritej. Renato nuk ishte tërhequr, por po përgatitej për një kapërcim gjigant në karrierë. Ai tashmë është vendosur në Miami, Florida, ku ka marrë një nga rolet më prestigjioze në botën e kulinarisë.
Ish-drejtuesi i rreptë i “Hell’s Kitchen” tashmë mban postin e Shefit Ekzekutiv në një nga hotelet më luksoze në botë, The Ritz-Carlton Key Biscayne. Aty, ai drejton restorantin e ri të quajtur “Paralía”. Ky restorant është pjesë e një investimi kolosal prej 100 milionë dollarësh në këtë resort dhe sjell shijet e rafinuara të kuzhinës greke dhe turke, duke mbajtur firmën e Mekollit.
Suksesi i tij nuk ka kaluar pa u vënë re nga elita mediatike. Gjigantë si Forbes dhe Miami New Times kanë shkruar me superlativa për punën e tij, duke e cilësuar si një arritje të jashtëzakonshme. Ajo që u duk si zhdukje, ishte në fakt një rrugëtim i heshtur drejt majave të gastronomisë botërore.
